Délicieusement gourmandes bien que légères et diététiques, ces petites verrines feront le bonheur des petits comme des grands !
- 1 cannette de lait de coco qui aura passé toute une nuit au frigo
- 2 yaourts grecs natures ou à la coco 0%
- 100 gr de fromage frais
- 3 bonnes cuillères à soupe de sucre de coco (plus pour les becs sucrés)
- 1 kg de fraises
- 200 gr de framboises ( dont quelques unes pour la déco)
- De la noix de coco confite
- Des copeaux de noix de coco pour décorer
1- Ouvrez votre cannette de lait de coco et récupérez la partie solide dans un saladier (Gardez la partie liquide pour faire des smoothies par exemple.). Montez en chantilly à l'aide d'un batteur.
2- Dans un autre saladier, battez ensemble le yaourt grec, le fromage frais, la noix de coco confite et le sucre jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
3- Mélangez délicatement la crème coco et la crème au yaourt à l'aide d'une maryse.
4- Après avoir lavé et équeute vos fraises, coupez vos fraises en petits morceaux. Pas besoin de couper les framboises, c'est au choix !
5- Ajoutez délicatement les fruits à la crème et mélangez doucement. Ou bien vous pouvez simplement déposez les fruits dans le fond des verrines et recouvrir de crème.
6- Décorez avec des fraises ou des framboises, saupoudrez de copeaux de coco et placez au frais 2h.
7- Dégustez bien frais ! Diététiques,
Ingrédients
- 1 cannette de lait de coco qui aura passé toute une nuit au frigo
- 2 yaourts grecs natures ou à la coco 0%
- 100 gr de fromage frais
- 3 bonnes cuillères à soupe de sucre de coco (plus pour les becs sucrés)
- 1 kg de fraises
- 200 gr de framboises ( dont quelques unes pour la déco)
- De la noix de coco confite
- Des copeaux de noix de coco pour décorer
Instructions
1- Ouvrez votre cannette de lait de coco et récupérez la partie solide dans un saladier (Gardez la partie liquide pour faire des smoothies par exemple.). Montez en chantilly à l'aide d'un batteur.
2- Dans un autre saladier, battez ensemble le yaourt grec, le fromage frais, la noix de coco confite et le sucre jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
3- Mélangez délicatement la crème coco et la crème au yaourt à l'aide d'une maryse.
4- Après avoir lavé et équeute vos fraises, coupez vos fraises en petits morceaux. Pas besoin de couper les framboises, c'est au choix !
5- Ajoutez délicatement les fruits à la crème et mélangez doucement. Ou bien vous pouvez simplement déposez les fruits dans le fond des verrines et recouvrir de crème.
6- Décorez avec des fraises ou des framboises, saupoudrez de copeaux de coco et placez au frais 2h.
7- Dégustez bien frais ! Diététiques,
Verrines coco-fruits rouges
AuteurGarance GayeCatégorieDesserts, Diabete, Régime, Sans glutenDifficultéFacile
