Viandes
Bonjour,
Toute les recettes ne sont pas encore classées dans leurs catégories, donc si vous ne trouvez pas votre bonheur, pensez dans un deuxième temps à ne pas sélectionner les catégories et types de cuisine. 16000 recettes c’est long à configurer, mais on y travaille d’arrache pied ;-).
Cordialement
Pierre-Emmanuel Malissin
Perdreaux aux girollesPar Pierre-Emmanuel MalissinDes petites perdrix rôties avec un jus généreux plein de saveurs, servies avec une fricassée de girolles.Médaillons de veau à la moutardePar Pierre-Emmanuel MalissinLa recette peut aussi être réalisée avec du filet mignon de porc, la recette sera plus économique.Rôti de porc aux coings, pommes, pruneauxPar Pierre-Emmanuel MalissinUn très bon plat d'automne, salé, sucré, on peut aussi y rajouter quelques grains de raisinPoulet sauté au potironPar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette de poulet d'automne avec le légume de saison, varier avec courge, citrouille, potimarron...Médaillon de veau aux pruneauxPar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette salé sucré comme on les aimes, facile, gourmande, parfaite pour recevoir.Lapin à la tomate et au basilicPar Pierre-Emmanuel MalissinA défaut on peut préparer cette recette avec des tomates en conserve, mais pour donner plus de gout au lapin les belles tomates fraiches de Provence sont incomparable.Gratin de poireaux et de pouletPar Pierre-Emmanuel MalissinUn plat complet à faire pour un soir de semaine, le poulet peut être remplacer par un poisson blanc.Filet de boeuf en croûte d’herbesPar Pierre-Emmanuel MalissinLe filet est un peu cher, essayez avec un rôti de boeuf classique, un peu moins tendre, mais moins onéreux.Pavés de biche marinés à l’orange et purée de potimarron aux épicesPar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette de gibier pour les fêtes c'est de tradition, mais celle ci est particulièrement originale.Magret de canard à l’orangePar Pierre-Emmanuel MalissinUne très belle recette salé sucré, facile à faire et qui séduira vos invités.Civet de sanglierPar Pierre-Emmanuel MalissinOn est pas tous fana de dindes ou chapons pour les fêtes, le gibier est aussi une bonne idée recette, ce civet sera parfait aussi bien pour Noël que pour un repas familial en changeant la viande par du porc ou de la volaille.Nuggets de poulet et sa sauce barbecuePar Pierre-Emmanuel MalissinCette recette est parfaite pour les enfants et les ados, les nuggets de poulet et sa sauce barbecue fait maison.
