Une autre façon de manger des huitres, parfait pour commencer un repas de fêtes.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
24 huîtres
3 échalotes
100 g de chapelure
3 cuillère à soupe de persil haché
1 Filet de jus de citron
50 g de beurre mou
Poivre
Sel
Gros sel
Préchauffer le four en mode grill.
Hacher les échalotes.
Mélanger le beurre, la chapelure, le citron,le persil, saler, poivrer.
Ouvrir les huîtres.
Dans un plat allant au four, mettre un fond de gros sel et y poser les huîtres ouvertes.
Répartir dans chaque huîtres La préparation à la chapelure.
Faire gratiner 10 min au grill du four.
Ça pourrait aussi vous intéresser :
Ingrédients
24 huîtres
3 échalotes
100 g de chapelure
3 cuillère à soupe de persil haché
1 Filet de jus de citron
50 g de beurre mou
Poivre
Sel
Gros sel