En saison réalisez la sauce avec des tomates fraiches et des herbes fraiches, thym, romarin,sarriette…
Cabillaud à la tomate
Noix de Saint-Jacques et sa compotée de tomates épicées
Un produit d’exception, pour des repas de fêtes, d’anniversaire ou d’amoureux, cette recette de Noix de Saint-Jacques et sa compotée de tomates épicées, n’est pas très compliquée à faire et accessible à toutes et tous.
Saumon, épinards et mozzarella façon millefeuilles
On peut la réaliser avec du saumon fumé ou d’autres sorte de salade verte.
Saumon à l’oseille
A faire de préférence avec de l’oseille fraîche, le saumon ne doit pas être trop cuit pour qu’il garde sa saveur et son fondant.
Saint-Jacques à la Dieppoise
Une petite entrée simple pour un repas entre amis ou m^me de fêtes, un classique toujours apprécié.
Saumon Gravlax
Bien entendu il serait préférable de choisir un saumon sauvage de Norvège.
Encornets farcis
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Papillotes de saumon au barbecue
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Brandade de morue Nîmoise
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Moules au curry
Une recette très simple et parfaite pour débuter un repas, une variante exotique des moules à la marinière.
