Une recette aux couleurs automnale, elle sera parfaite pour Halloween, ces Brownies citrouille, chocolat et miel sont de plus très simple à faire.
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
50g de beurre
75g de philadelphia ou Saint-Morêt
75 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de miel liquide
2 oeufs
200 g de purée de citrouille
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillères à café de cannelle en poudre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour le mélange au chocolat :
200g de beurre
200g de chocolat noir (70 pour cent de cacao)
3 gros œufs
100g de sucre
4 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à café d'extrait de vanille
125g de farine
Une pincée de sel
100g d'amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180° C.
Beurrer un moule à gâteau rectangulaire d'environ 20cm x 30cm (8-12in).
Pour la pâte à la citrouille, battre tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. réserver.
Pour le mélange de chocolat, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, soit dans un bol sur une casserole d'eau frémissante ou doucement dans le micro-ondes.
Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs, le sucre, le miel et l'extrait de vanille.
Ajouter le chocolat fondu et le beurre. Enfin, ajouter la farine, la levure, le sel et les amandes en poudre.
Alterner dans le moule couche de pâte à la citrouille et pâte au chocolat.
Mettre au four et faire cuire pendant environ 25 minutes.
Laisser refroidir dans le moule pendant 40-45 minutes avant de couper en carrés.
Ingrédients
50g de beurre
75g de philadelphia ou Saint-Morêt
75 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de miel liquide
2 oeufs
200 g de purée de citrouille
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillères à café de cannelle en poudre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour le mélange au chocolat :
200g de beurre
200g de chocolat noir (70 pour cent de cacao)
3 gros œufs
100g de sucre
4 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à café d'extrait de vanille
125g de farine
Une pincée de sel
100g d'amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Instructions
1Préchauffer le four à 180° C.
2Beurrer un moule à gâteau rectangulaire d'environ 20cm x 30cm (8-12in).
3Pour la pâte à la citrouille, battre tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. réserver.
5Pour le mélange de chocolat, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, soit dans un bol sur une casserole d'eau frémissante ou doucement dans le micro-ondes.
6Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs, le sucre, le miel et l'extrait de vanille.
7Ajouter le chocolat fondu et le beurre. Enfin, ajouter la farine, la levure, le sel et les amandes en poudre.
9Alterner dans le moule couche de pâte à la citrouille et pâte au chocolat.
10Mettre au four et faire cuire pendant environ 25 minutes.
11Laisser refroidir dans le moule pendant 40-45 minutes avant de couper en carrés.
Brownies citrouille, chocolat et miel
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile