Cake aux dattes et raisins secs

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juillet 5, 2017

Ce cake sera parfait avec un petit chocolat chaud, non qu'en pensez vous ?

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 1 hr
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

200g de dattes

30 g de beurre

1 sachet de levure chimique

25 cl de lait

140g de sucre

2 oeufs

280g de farine

1 pincée de sel

50 g de raisins secs

Instructions

1Préchauffer le four à 180ºC.

2Faire chauffer le lait.

3Hacher les dattes.

4Placer les dates dans un saladier avec le beurre, Verser la lait chaud et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir.

5Beurrer un moule à cake.

6Fouetter le sucre et les œufs dans un grand saladier, Ajouter les dattes au lait, puis la farine, la levure, les épices et le sel, mélanger. Ajouter les raisins secs et bien mélanger de nouveau.

7Verser le mélange dans le moule.

8Enfourner 1 heure environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

9Servir avec le café ou le thé ou en dessert avec une crème anglaise.

Crédit photo : © FOOD-micro - Fotolia.com

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