Le classique clafoutis à mille et une déclinaison, je vous en propose une framboise citron.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
30 g de beurre
30 g de sucre cassonade
4 œufs entiers + 2 jaunes
180 g de sucre semoule
5 citrons
20 cl de crème fleurette
300g de framboises
Préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).
Presser les citrons et filtrer le jus.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes et le sucre.
Verser le jus de citron et bien mélanger. Ajouter la crème liquide, mélanger encore.
Beurrer le moule, saupoudrer les parois de sucre cassonade et étaler les framboises sur le fond en appuyant un peu pour les écraser.
Beurrer 6 moules individuels (ramequins, petits moules...)
Enfourner 35 minutes environ.
Servir froid ou tiède.
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Ingrédients
30 g de beurre
30 g de sucre cassonade
4 œufs entiers + 2 jaunes
180 g de sucre semoule
5 citrons
20 cl de crème fleurette
300g de framboises