Ces cookies extra moelleux feront le bonheur des plus petit comme des plus grands. De plus ils ne sont faits qu'avec de bonnes choses pour un plaisir sans culpabilité 🙂
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
- 75 gr de poudre d'amande
- 75 gr de farine de noix
- 50 gr de chocolat noir en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4-5 cuillères à soupe de sucre de coco
- 115 gr de beurre salé allégé
- 2 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 150 de chocolat à pâtisserie (noir, au lait, ou blanc)
- 150 gr de pépites au choix : pépites de chocolat noir, blanc ou lait , menthe-chocolat, beurre de cacahuètes... C'est comme vous voulez !
1- Préchauffez votre four à 180C et vaporisez du spray de cuisson à la noix de coco sur une ou deux plaques de cuisson.
2- Mélangez les farines, le chocolat en poudre, la levure et le sucre dans un grand saladier.
3- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lorsque le tout est bien fondu et mélangé, incorporez-le aux farine.
4- Ajoutez ensuite les œufs et la vanille et mélangez le tout à la maryse.
5- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et remuez.
6- Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les délicatement sur votre plaque.
7- Enfournez 9 minutes environ. Pas d'inquiétude si les cookies n'ont pas l'air tout à fait cuits, c'est le but 😉
8- Sortez du four et laissez refroidir (ou pas !).
- On peut remplacer le sucre par du stevia.
- On peut rajouter des noix ou de la noix de coco râpée à la place ou avec les pépites de chocolat.
Ingrédients
- 75 gr de poudre d'amande
- 75 gr de farine de noix
- 50 gr de chocolat noir en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4-5 cuillères à soupe de sucre de coco
- 115 gr de beurre salé allégé
- 2 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 150 de chocolat à pâtisserie (noir, au lait, ou blanc)
- 150 gr de pépites au choix : pépites de chocolat noir, blanc ou lait , menthe-chocolat, beurre de cacahuètes... C'est comme vous voulez !
Instructions
1- Préchauffez votre four à 180C et vaporisez du spray de cuisson à la noix de coco sur une ou deux plaques de cuisson.
2- Mélangez les farines, le chocolat en poudre, la levure et le sucre dans un grand saladier.
3- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lorsque le tout est bien fondu et mélangé, incorporez-le aux farine.
4- Ajoutez ensuite les œufs et la vanille et mélangez le tout à la maryse.
5- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et remuez.
6- Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les délicatement sur votre plaque.
7- Enfournez 9 minutes environ. Pas d'inquiétude si les cookies n'ont pas l'air tout à fait cuits, c'est le but 😉
8- Sortez du four et laissez refroidir (ou pas !).
Cookies extra moelleux au chocolat
AuteurGarance GayeCatégorieDesserts, Régime, Sans glutenDifficultéFacile
beau cookies merci