Une façon différente et bien plus simple de déguster des macarons, avec cette imitation à base de cookies.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
150g de farine
125g de beurre
100 g de sucre
1 œuf
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Crème au beurre de cacahuète :
100 g de beurre mou
200 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de lait
60 g de beurre de cacahuète
Battre l’œuf.
Mélanger le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter l’œuf, le cacao et la farine.
Rouler la pâte en boudin.
Mettre la pâte au frais 30 min.
Préchauffer le four à 180°.
Poser une feuille de papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.
Découper des ronds de pâte et les déposer sur la plaque.
Enfourner 8 min.
Préparer la crème :
Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir et devenir crémeux, ajouter la cuillère de lait et incorporer le beurre de cacahuète.
Tartiner un cookie de crème et réunir avec un 2e cookies.
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Ingrédients
150g de farine
125g de beurre
100 g de sucre
1 œuf
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Crème au beurre de cacahuète :
100 g de beurre mou
200 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de lait
60 g de beurre de cacahuète