recette Curry de pomme de terre et potiron Oignon gousse d'Ail pâte de Curry Rouge Lait de Noix de Coco Coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
800 g de Pommes de Terre
200 g de Potiron
1 Gros Oignon
1 gousse d'Ail
1 cuillère à soupe d'Huile de Tournesol
1 cuillère à soupe de pâte de Curry Rouge
350 ml de Lait de Noix de Coco
1 botte de Coriandre
Sel
Poivre
Pelez les pommes de terre et le potiron. Coupez-les en cubes. Pelez et hachez l’oignon et l'ail.
Dans un wok, faites revenir le tout et ajoutez la pâte de curry rouge. Lorsque les légumes sont tendres, versez le lait de coco. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.
Parsemez de coriandre hachée et servez.
Ingrédients
800 g de Pommes de Terre
200 g de Potiron
1 Gros Oignon
1 gousse d'Ail
1 cuillère à soupe d'Huile de Tournesol
1 cuillère à soupe de pâte de Curry Rouge
350 ml de Lait de Noix de Coco
1 botte de Coriandre
Sel
Poivre