La recette du flan coco est un classique, il est ici revisitée avec un peu de pistache.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
250 g de lait concentré non sucré
250 ml de Lait de Coco
50 g de sucre
75 g de noix de coco râpée
2 œufs
Extrait de pistache ou d'amandes amères
40 g de pistache hachée.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait concentré, quelques gouttes d'extrait de pistache ou d'amandes amères, le lait de coco et la noix de coco râpée.
Verser le mélange dans des ramequins (4-6).
Cuire au four à 180 ° C dans un bain-marie pendant environ 30 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir et saupoudrer avec de la pistache hachée.
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Ingrédients
250 g de lait concentré non sucré
250 ml de Lait de Coco
50 g de sucre
75 g de noix de coco râpée
2 œufs
Extrait de pistache ou d'amandes amères
40 g de pistache hachée.