Pain de campagne aux noix et noisettes

By malik ,méloée et eulaly    

septembre 13, 2017

si cuit au four simple le pain sera plus sec et croustillant sinon en cocotte la mie et le pain sera moelleux !!!

  • Prep: 3 hrs 30 mins
  • Cook: 55 mins
  • Yields: 8 personnes

Ingredients

-500gde farine

-2sachets de levure seche

-290ml d'eau tiède

-1c1/2ac de sel

-1 cac d'huile d'olive

-1poignée de noix

-1 poignée de noisettes

Directions

1faire tiedir l'eau 40sec au micro onde

2-petrir farine et sel 2mn

3-ajouter melange levure

4-ajouter huile et les noix et noisettes petrir jusqu'a former une boule

5-Couvrir avec un linge passe sous l'eau bouillante

6-laisser pousser 2h

7au bout des 2h degaser et former boule ou en plusieurs boules et remettre un linge de nouveau mouille sous l'eau chaude pendant 1h

8-enfourner a 240° 15mn et 30mn à 180°

9-Soit cuit dans une cocotte en etuve au four ou alors mettre un recipient d'eau dans le fond du four

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