Pains appétissant pour les petits et les grands
AuteurLILIAN MENUISIERCatégoriePainsDifficultéMoyen
Pour 16 pieces au moins
320g eau tiède
40 g levure boulangère fraîche
30g poudre de lait
40g de sucre semoule
640g farine t55
80g beurre a température ambiante
12g de sel
Dorure
Jaune d'oeuf ou du lait
Mettre farine sucre poudre de lait dans la cuve du robot
Faire un puit t mettre la levure puis l'eau
Pétrir 5mn puis ajouter beurre en petits morceaux
Finir par le sel
Façonner en boule et laisser lever 20mn
Degazer et détailler la pâte en boulettes 90g et en petites baguettes pour les hotdogs
Laisser lever 1h
Dorer au jaune d'oeuf ou au lait
Enfourner 20mn a 190degre
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Ingrédients
Pour 16 pieces au moins
320g eau tiède
40 g levure boulangère fraîche
30g poudre de lait
40g de sucre semoule
640g farine t55
80g beurre a température ambiante
12g de sel
Dorure
Jaune d'oeuf ou du lait