AuteurGarance GayeCatégorieDessertsDifficultéFacileDes pancakes très originaux, avec le légume star de l'automne, essayez c'est dépaysant
- 250 gr de farine de blé complet
- 5 cuillères à café de levure chimique
- 1,5 cuillère à café de cannelle
- 1 petite pincée de sel
- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre de noix de coco
- 475 ml de lait de noix de cajou ou d'amande
- 60 ml d'huile de coco
- 2 œufs
- 150 gr de purée de potiron
- 1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille
- Spray de cuisson neutre ou à la noix de coco ou à défaut de l'huile de coco
- Dans un grand saladier, mélangez les 5 premiers ingrédients (de la farine jusqu'au sucre).
- Dans un autre saladier, mélangez le reste des ingrédients.
- Ajoutez les ingrédients liquides au mélange farine-sucre et remuez bien. Attention à ne pas trop mélanger.
- Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes.
- Graissez une poêle avec soit le spray soit l'huile et faites chauffer à feu moyen. Versez un peu de pâte. Retournez lorsque des bulles commencent à apparaître sur la surface et laissez sur le feu quelques minutes jusqu'à ce que les pancakes aient pris une belle couleur dorée-brune.
- Servez chaud avec du sirop d'érable et/ou du miel
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Ingrédients
- 250 gr de farine de blé complet
- 5 cuillères à café de levure chimique
- 1,5 cuillère à café de cannelle
- 1 petite pincée de sel
- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre de noix de coco
- 475 ml de lait de noix de cajou ou d'amande
- 60 ml d'huile de coco
- 2 œufs
- 150 gr de purée de potiron
- 1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille
- Spray de cuisson neutre ou à la noix de coco ou à défaut de l'huile de coco
