Pancakes au potiron et à la farine de blé complet

By Garance Gaye    

novembre 7, 2017

Des pancakes très originaux, avec le légume star de l'automne, essayez c'est dépaysant

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 14 pancakes moyens

Ingredients

- 250 gr de farine de blé complet

- 5 cuillères à café de levure chimique

- 1,5 cuillère à café de cannelle

- 1 petite pincée de sel

- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre de noix de coco

- 475 ml de lait de noix de cajou ou d'amande

- 60 ml d'huile de coco

- 2 œufs

- 150 gr de purée de potiron

- 1 bonne cuillère à café d'extrait de vanille

- Spray de cuisson neutre ou à la noix de coco ou à défaut de l'huile de coco

Directions

1- Dans un grand saladier, mélangez les 5 premiers ingrédients (de la farine jusqu'au sucre).

2- Dans un autre saladier, mélangez le reste des ingrédients.

3- Ajoutez les ingrédients liquides au mélange farine-sucre et remuez bien. Attention à ne pas trop mélanger.

4- Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes.

5- Graissez une poêle avec soit le spray soit l'huile et faites chauffer à feu moyen. Versez un peu de pâte. Retournez lorsque des bulles commencent à apparaître sur la surface et laissez sur le feu quelques minutes jusqu'à ce que les pancakes aient pris une belle couleur dorée-brune.

6- Servez chaud avec du sirop d'érable et/ou du miel

On peut ajouter des petites de chocolat dans la pâte pour des pancakes encore plus gourmands.

00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Pin It on Pinterest

Share This