Panzerotti tomate mozzarella

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juillet 5, 2017

Toutes les saveurs de l’Italie dans ce petit chausson frit et farcie

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 pâte à pizza

300 g de tomates

2 boules de mozzarella

Herbes de Provence

Huile d'olive

Sel

Poivre

Instructions

1Faire chauffer une casserole d'eau bouillante.

2Faire une incision en croix sous les tomates, les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante. Les épépiner et les couper en dés.

3Faire revenir la tomate à l'huile d'olive, saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence.

4Couper la mozzarella en dés.

5Découper la pâte en 4 grands ronds.

6Déposer la tomate au bord de la moitié de chaque rond, parsemer généreusement de mozzarella, refermer le chausson.

7Pour la cuisson 2 choix :

8La traditionnelle en friture, les chaussons doivent être bien dorés.

9Au four une vingtaine de minute, pour que ce soit moins gras, mais ce sera un calzone.

Crédit photo : Marco Mayer - Fotolia.com

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