Petits bols de lasagne

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

C'est un classique un peu revisité dans sa présentation, la béchamel est remplacée par de la mozzarelle ce qui rend la recette un peu plus légère.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

Pour la bolognaise :

1 cuillères à soupe d'huile d'olive

350g de boeuf haché

2 échalotes

1 branche de céleri

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de farine

10 cl de bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de thym

40 cl de coulis de tomates

Pour les pâtes :

4 grandes feuilles de lasagnes

2 boules de mozzarelle

Directions

1Huiler 4 bol à gratin.

Pour la bolognaise :

1Peler et hacher l’échalote et l'ail.

2Émincer le céleri.

3Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive avec l'ail, l’échalote et le céleri.

4Ajouter la farine, puis le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomates et le thym, bien remuer.

5Ajouter le coulis. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 min.

6Préchauffer le four à 200C

Monter les lasagnes:

1Couper chaque feuille de lasagne en 3 bandes.

2Couper la mozzarelle en tranches pas trop épaisses.

3poser une couche de lasagne, mettre un peu de sauce bolognaise, ajouter une tranche de mozzarelle dessus.

4Disposer une nouvelle couche de feuilles de lasagne et recommencer.

5terminer par une feuille de lasagne avec un peu de tomate et de la mozzarelle. Réaliser les 4 bols.

6Enfourner environ 30 minutes.

Crédit photo : eZeePics Studio - Fotolia.com

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