Riz de konjac au lait et vanille caramel

By Esther DURAND    

octobre 2, 2017

C’est une recette diététique avec des aliments sains tel que le konjac.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4 / 5 VERRINES ou petits pots

Ingredients

- 2 sachets de riz de konjac ;

- Stévia ou sucre selon vos goûts ;

- 550 ml de lait concentré non sucré à 4% de MG ou si vous préférez, de lait demi écrémé ;

- 3 CS bombée de maïzena ;

- 2 bâtons gousses de vanille ;

- Vanille en poudre (selon vos goûts) ;

- Extrait de caramel (selon vos goûts).

Directions

1Dans une casserole, faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer :

2Le lait concentré non sucré ou le lait demi écrémé, les gousses de vanille fendues en deux, la vanille en poudre, l’extrait de caramel, le sucre ou stévia et la maïzena.

3Quand le mélange à très légèrement épaissi, enlevez du feu.

4Rincez vos konjac, et faire chauffer au micro-ondes, couverts, pendant une minute.

5Quand ils sont chauds, videz l’excédent d’eau et les rajouter dans la casserole.

6Remettre sur le feu et faire cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange est une texture qui vous conviennent.

7Laissez refroidir et réservez au frais pendant 1/2 journée.

Le temps de cuisson varie en fonction de la texture que vous souhaitez lui donner.

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