Des courgettes et aubergines à la vapeur parfumé à la coriandre, au cumin, à l'ail et à l'huile d'olive, des saveur orientale pour vos grillades d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
2 aubergines
2 courgettes
2 gousse d'ail
Huile d'olive
Cumin en poudre
1 bouquet de coriandre
Le jus d'un citron
Sel
Poivre
Laver, peler et couper les aubergines et les courgettes en morceaux pas trop gros, laisser refroidir.
Arroser de jus de citron et faire cuire à la vapeur.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Hacher la coriandre.
Mélanger avec l'huile d'olive.
Mélanger avec les légumes, saler, poivrer, ajouter le cumin au goût.
Servir avec une grillade.
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Ingrédients
2 aubergines
2 courgettes
2 gousse d'ail
Huile d'olive
Cumin en poudre
1 bouquet de coriandre
Le jus d'un citron
Sel
Poivre