Sandwich chèvre, artichaut et jambon
recette Sandwich chèvre, artichaut et jambon Sucre Glace Jambon Serrano Citron Fleur de Thym Artichauts Poivrade
Préparation15 minsCuisson2 hTemps total2 h 15 mins
4 Tomates
1 cuillère à café de Sucre Glace
1 Citron
2 Crottins de Chèvre Frais
Sel
Poivre
6 cuillères à soupe de d’huile d’olive
1 pincée de Fleur de Thym
4 Artichauts Poivrade
4 Tiges d’oignons Nouveaux
2 gousses de d’ail
1 Baguette Aux Olives
4 tranches de Jambon Serrano
Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Sur une plaque à four, badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez et saupoudrez de sucre et de fleur de thym. Enfournez à 180°C pendant 2h00.
Retirez les premières feuilles d’artichauts. Coupez les queues, puis coupez les artichauts en 4 quartiers. Plongez-les dans de l'eau citronnée.
Taillez les tiges d’oignons en tronçons.Pelez l’ail.
Coupez le chèvre en tranches.
Coupez la baguette en quatre et fendez-les morceaux en deux. Frottez avec l'ail. Garnissez de fromage,de jambon, de pétales de tomates confites, de quelques quartiers d’artichauts égouttés et de tiges d’oignon.
Arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez.
Ingrédients
4 Tomates
1 cuillère à café de Sucre Glace
1 Citron
2 Crottins de Chèvre Frais
Sel
Poivre
6 cuillères à soupe de d’huile d’olive
1 pincée de Fleur de Thym
4 Artichauts Poivrade
4 Tiges d’oignons Nouveaux
2 gousses de d’ail
1 Baguette Aux Olives
4 tranches de Jambon Serrano
Instructions
1Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Sur une plaque à four, badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez et saupoudrez de sucre et de fleur de thym. Enfournez à 180°C pendant 2h00.
3Retirez les premières feuilles d’artichauts. Coupez les queues, puis coupez les artichauts en 4 quartiers. Plongez-les dans de l'eau citronnée.
5Taillez les tiges d’oignons en tronçons.Pelez l’ail.
6Coupez le chèvre en tranches.
8Coupez la baguette en quatre et fendez-les morceaux en deux. Frottez avec l'ail. Garnissez de fromage,de jambon, de pétales de tomates confites, de quelques quartiers d’artichauts égouttés et de tiges d’oignon.
10Arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez.
Sandwich chèvre, artichaut et jambon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch...DifficultéFacile