Sandwich chèvre, artichaut et jambon

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juillet 5, 2017

recette Sandwich chèvre, artichaut et jambon Sucre Glace Jambon Serrano Citron Fleur de Thym Artichauts Poivrade

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 2 hrs
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

4 Tomates

1 cuillère à café de Sucre Glace

1 Citron

2 Crottins de Chèvre Frais

Sel

Poivre

6 cuillères à soupe de d’huile d’olive

1 pincée de Fleur de Thym

4 Artichauts Poivrade

4 Tiges d’oignons Nouveaux

2 gousses de d’ail

1 Baguette Aux Olives

4 tranches de Jambon Serrano

Instructions

1Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Sur une plaque à four, badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez et saupoudrez de sucre et de fleur de thym. Enfournez à 180°C pendant 2h00.

2Retirez les premières feuilles d’artichauts. Coupez les queues, puis coupez les artichauts en 4 quartiers. Plongez-les dans de l\'eau citronnée.

3Taillez les tiges d’oignons en tronçons.Pelez l’ail.

4Coupez le chèvre en tranches.

5Coupez la baguette en quatre et fendez-les morceaux en deux. Frottez avec l\'ail. Garnissez de fromage,de jambon, de pétales de tomates confites, de quelques quartiers d’artichauts égouttés et de tiges d’oignon.

6Arrosez d’huile d’olive. Assaisonnez.

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