Les pâtes sont la plat familial par excellence, mais peuvent aussi se cuisiner chic pour un repas gourmand, ces tagliatelles avec leur petit gout fumé et la sauce légèrement citronnée seront parfaite pour un repas entre amis.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, pendant environ 8 minutes ou selon les directives sur l'emballage.
Couper le saumon fumé en lanières.
Égoutter les pâtes et laisser dans une passoire.
Hacher l'aneth
Presser le citron.
Dans une poêle chaude verser la crème et le jus de citron, remuer pour faire fondre, ajouter le sel et le poivre au goût.
Ajouter les pâtes revenir à la poêle dans la crème et bien remuer, ajouter au dernier moment l'aneth et le saumon fumé.
Servir bien chaud, parsemé d'aneth haché et d'un tour de poivre du moulin.