On peut varier les épices pour cette tatin gourmande, elle est facile à faire.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1 pâte brisée
4 bananes
1 jus de citron
50 g de beurre
50 g de sucre roux
1/2 c à c de cannelle
1/2 c à c de cardamome en poudre
1/2 c à c de gingembre
1/2 c à c de muscade
Peler et couper les bananes en tronçons. Arroser les bananes avec le jus de citron.
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser un caramel clair, avec le sucre, le beurre et un peu d'eau. Ajouter les épices, Répartir dans 4 moules à tartelette.
Poser les bananes dans les moules.
Découper 4 ronds de pâte à la taille de vos moules.
Poser la pâte dans chaque moule au dessus des bananes.
Enfourner 20 à 25 min.
Servir encore tiède.
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Ingrédients
1 pâte brisée
4 bananes
1 jus de citron
50 g de beurre
50 g de sucre roux
1/2 c à c de cannelle
1/2 c à c de cardamome en poudre
1/2 c à c de gingembre
1/2 c à c de muscade