Cette recettes sera encore meilleure en saison avec des tomates fraiches.
Escalopes de veau aux tomates
Sauté de veau au citron et olives
Une viande moelleuse relevée par du citron, attention le citron est très présent, on peut réduire la quantité de jus pour un parfum plus subtil.
Magret de canard aux raisins
C’est l’époque des vendanges et du raisin, l’alliance de cette sauce et du magret de canard est une vrais découverte gustative.
Magret de canard aux framboises
La douceur de la framboise se marrie parfaitement à la saveur du canard, on peut rajouter un peu de crème pour du velouté.
Lapin au vin blanc et aux champignons
La cuisine française ne serait pas, sans ses plats mijotés, et le meilleur c’est le lapin.
Agneau en cocotte
Pour cette recette choisir un agneau français pour une plus grande finesse, il ne faut pas qu’il soit fort en gout.
Aiguillettes de poulet à la crème fraîche
Une recette simplissime, parfaite pour une recette familiale économique, a servir avec des pâtes, du riz, des pommes vapeur…
Pintade au chou
Une bonne recette de pintade pour l’automne ou l’hiver, un bon plat revigorant.
Suprémes de chapon sauce au fois gras et truffes.
Des produits d’exceptions, pour un réveillon et des fêtes très gourmandes, 3 beaux produits dans cette recette Chapon, truffes et foie gras.
Filets de volaille aux champignons
En saison à faire avec des champignons sauvages, et pour les fêtes avec des filets de pintade.
