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Carpaccio de Saumon
Papillote de saumon au vinaigre
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Sardines à la Napolitaine
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Cabillaud au citron vert
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Seiche à la sétoise
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Cailles roti au thym
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Poulet Basquaise
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Lapin moutarde à l’estragon
Une déclinaison du lapin moutarde classique encore plus gourmand.
Lapin à la provençale
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Carpaccio de boeuf au parmesan
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