Category : Desserts

Pour la ganache et glaçage , vous pouvez réduire les ingrédients : il en reste pas mal.

NOTE : si vous ne disposez pas de papillote en silicone, vous pouvez mettre vos poires et tous les autres ingrédients (sauf les amandes et le beurre) dans un récipient qui passe au micro-ondes et mettre une cloche dessus pour cuire.
VARIANTE : cette recette se décline dans d’autres versions, pour d’autres associations de saveurs. Vous prenez la base de la recette et vos modifiez certains ingrédients. Par exemple : POIRES MIEL ROMARIN – POIRES SIROP D’ÉRABLE THYM – POIRES NOISETTES SAUGE…

Faites un peu évoluer vos fraisiers, ici à la pistache et le mariage avec la fraise est vraiment réussi.

Une brioche qui sent bon la boulangerie…, moelleuse et fondante.

Parfait en saison des fraises, mais en fait convient à tous les fruits rouges.

On peut remplacer la vanille par de la cannelle et ajouter un peu d’amandes ou de noisettes en poudre.

C’est ce que j’appelle un gâteau nature, sans fioriture excessive, on sent bien le gout naturel du fruit

Les crêpes c’est à la chandeleur, mais pas que, cette recette est trop gourmande.

On peut à la place des cerises confites mettre un mélange de fruits confits.

J’ai formé les chou en mettant la pâte dans une poche à douille, pour changer un peu de la forme classique.